SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÀNH PHỐ CẦN THƠ

Khoa học, công nghệ và Đổi mới sáng tạo - Khơi dậy khát vọng kiến tạo tương lai

Pho mát lâu đời nhất thế giới được phát hiện trên đồ gốm ở Croatia

[10/09/2018 15:42]

Từ lâu, con người từ lâu đã yêu thích pho mát, tuy nhiên xác định chính xác ngày ra đời của các sản phẩm pho mát này ở các nơi trên thế giới là một thách thức đối với các nhà khảo cổ học.

Hiện nay, một nhóm các nhà khoa học quốc tế tuyên bố rằng họ đã tìm thấy bằng chứng về pho mát lâu đời nhất thế giới bằng cách kiểm tra dấu vết chất béo được tìm thấy trên mảnh gốm cổ tại hai địa điểm ở Croatia.

Các nhà nghiên cứu đã phân tích hàm lượng carbon của pho mát còn sót lại để xem chúng được làm từ thịt, sữa hay phô mai và kết luận rằng xã hội cổ đại có thể đã biết làm pho mát cách đây khoảng 7200 năm, nghiên cứu được công bố trên tạp chí PLOS ONE.

Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu khác đã lên tiếng hoài nghi,  cho rằng nghiên cứu không thể chỉ ra rằng pho mát còn sót lại được làm từ pho mát chứ không phải là thịt có nhiều mỡ hoặc sữa.

www.sciencemag.org (ttncac)
Xem thêm
Bản quyền @ 2017 thuộc về Sở Khoa học và Công nghệ thành phố Cần Thơ
Địa chỉ: Số 02, Lý Thường kiệt, phường Tân An, quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ
Điện thoại: 0292.3820674, Fax: 0292.3821471; Email: sokhcn@cantho.gov.vn
Trưởng Ban biên tập: Ông Trần Đông Phương An - Phó Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ thành phố Cần Thơ