Hiện nay, bạn có thể tạo ra một danh sách cửa hàng tạp hóa và thực phẩm chính xác hơn, nhờ vào một nhóm các nhà nghiên cứu quốc tế đã phân tích tiền gửi bị vôi hóa trên mảnh gốm được khai quật tại khu vực này.

Bằng cách sử dụng một kỹ thuật khối phổ để xác định protein nào bị dính vào từng phân đoạn với mức độ chính xác mới, các nhà khoa học phát hiện ra nông dân thời kỳ đó ăn lúa mạch, lúa mì, đậu Hà Lan và nước sốt cay. Họ cũng ăn bò, cừu và dê, và thu hoạch sữa của động vật để làm pho mát hoặc sữa chua.