Ngành chế biến tôm xuất khẩu phát sinh một lượng lớn chất thải gồm vỏ tôm và nước thải, chúng chứa khoảng 25 - 35% protein và vỏ đầu tôm còn khoảng 30% chitin nên khả năng gây ô nhiễm môi trường lớn. Nguồn phế thải đầu tôm tươi có thể được sử dụng cho lên men ủ chua nhằm thay thế một phần đạm trong khẩu phần thức ăn gia súc, gia cầm và có thể tồn trữ sản phẩm sau lên men để sử dụng dần; tuy nhiên, chúng chưa thay thế được hàm lượng đạm do chứa các thành phần khó tiêu hóa.

Nghiên cứu thử nghiệm kết hợp mô hình cột AS (air stripping) và bể AAO (anaerobic-anoxic-oxic) quy mô phòng thí nghiệm để đánh giá hiệu suất xử lý kết hợp cho nước thải này.

Nước thải đầu vào có nồng độ ô nhiễm rất cao TSS =455 ± 63,8 mg/L, COD = 5.601 ± 1.292 mg/L, BOD5 =2.954 ± 271,0 mg/L, N-NH4+=1.497 ± 143,2 mg/L, TN= 2.003±158,0 mg/L, TP =177,7±57,7 mg/L và pH=6,8±0,07.

Kết quả nghiên cứu cho thấy cột AS có thể sử dụng làm công đoạn xử lý ni-tơ chính trong nước thải với hiệu suất loại bỏ N-NH4+ xấp xỉ 90%. Cụm công nghệ AS kết hợp AAO có hiệu suất xử lý cao với TSS đạt 93,49%, BOD5 98,96%, COD 98,71%, N-NH4+ 99,54%, TN 99,05%, và TP 94,88%. Có thể thấy rằng, cụm AS và cụm AAO có thể kết hợp trong xử lý nước thải chế biến vỏ đầu tôm có nồng độ ô nhiễm cao.

Đây là giải pháp được kỳ vọng khắc phục được các hạn chế của các công nghệ xử lý nước thải thủy sản hiện nay, đặc biệt là ngành chế biến đầu và vỏ tôm. Nghiên cứu này thử nghiệm xử lý nước thải chế biến vỏ đầu tôm trên mô hình kết hợp công nghệ AS và AAO quy mô phòng thí nghiệm. Nếu kết quả xử lý tốt sẽ mở ra cơ hội cho ngành chế biến thủy sản áp dụng công nghệ xử lý này trong quản lý chất lượng môi trường theo QCVN 11-MT:2015/BTNMT về nước thải chế biến thủy sản.