SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÀNH PHỐ CẦN THƠ

Đột phá phát triển khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số quốc gia

Rượu Đông Trùng Hạ Thảo Fungi – Sự hòa quyện của giá trị cổ truyền và công nghệ mới

[21/08/2025 14:20]

Từ xa xưa, Đông Trùng Hạ Thảo đã được xem là một trong những loại đông dược quý hiếm bậc nhất, có giá trị sánh ngang với nhân sâm hay nhung hươu. Cái tên đặc biệt của dược liệu này bắt nguồn từ vòng đời kỳ diệu: vào mùa đông tồn tại dưới dạng “trùng”, đến mùa hạ lại vươn lên mặt đất thành “thảo”. Sự kết hợp giữa âm và dương trong quá trình hình thành đã làm nên giá trị y học và dược tính vượt trội của Đông Trùng Hạ Thảo.

Bên cạnh việc dùng để pha trà, ngâm mật ong hay chế biến món ăn, ngâm rượu Đông Trùng Hạ Thảo được coi là phương pháp hữu hiệu vừa giúp bảo quản, vừa tăng cường hoạt tính sinh học của dược liệu quý này. Với hương vị đặc trưng, rượu Đông Trùng Hạ Thảo không chỉ là một thức uống bổ dưỡng mà còn là một liệu pháp hỗ trợ sức khỏe toàn diện.

Ngoài việc nghiên cứu ứng dụng thành công quy trình sản xuất Nấm Đông Trùng Hạ Thảo, Dược Thảo Fungi còn ứng dụng công nghệ hiện đại trong quy trình sản xuất rượu đặc biệt là loại rượu từ Nấm Đông Trùng Hạ Thảo. Cụ thể Dược Thảo Fungi sử dụng loại rượu nếp với hương vị thơm ngon được lọc qua thiết bị khử độc hiện đại giúp loại bỏ nhiều độc tố như andehit, methanol, este và loại bỏ hoàn toàn cặn rượu đồng thời còn giúp đầm rượu hơn có thể so sánh như được hạ thổ 5 năm.

Sau khi lọc, rượu được trực tiếp ngâm cùng Nấm Đông Trùng Hạ Thảo bao gồm cả phần thân Nấm (quả thể) và phần cơ chất với tỉ lệ nhất định tạo nên sản phẩm rượu Nấm Đông Trùng Hạ Thảo không những mang hương vị thơm ngon, bổ dưỡng mà còn an toàn cho sức khoẻ người sử dụng.

Rượu Đông Trùng Hạ Thảo Fungi dùng trực tiếp, không cần pha chế. Ngày có thể dùng 2-3 lần, mỗi lần 30ml trong bữa ăn giúp bồi bổ cơ thể hiệu quả:

  • Giảm cholesterol, ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh gan nhiễm mỡ, mỡ máu, cao huyết áp,..
  • Ổn định đường huyết từ đó ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.
  • Thanh nhiệt, giải độc gan, bảo vệ tế bào gan, ngăn ngừa các bệnh lý về gan như men gan cao, gan nhiễm mỡ, viêm gan, xơ gan,..
  • Tăng cường chức năng thận giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh suy thận. Các nghiên cứu của nhà khoa học cũng nhận thấy dược chất có trong Đông Trùng Hạ Thảo giúp giảm tổn thương thận do thuốc gây ra.
  • Giúp thúc đẩy quá trình lành vết thương, giúp các mô sẹo nhanh chóng làm da non liền da.
  • Giúp bảo vệ phổi, ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh về đường hô hấp như viêm phổi, viêm phế quản, hen suyễn xảy ra.
  • Giúp bảo vệ tim mạch, điều chỉnh rối loạn nhịp tim, ngăn ngừa những cơn đau tim, đột quỵ có thể xảy ra.
  • Giúp tăng cường quá trình trao đổi chất, kích thích cảm giác thèm ăn, giúp ăn được ngủ ngon sức khỏe được tăng cường.
  • Tăng cường chức năng của khí quản, giúp kháng viêm, tiêu đờm, tiêu viêm vô cùng hiệu quả.

Với giá trị vượt trội cả về dược tính lẫn công nghệ sản xuất, Rượu Đông Trùng Hạ Thảo Fungi không chỉ là một sản phẩm chăm sóc sức khỏe cao cấp mà còn là niềm tự hào trong ngành dược liệu Việt Nam. Đặc biệt, sản phẩm sẽ được giới thiệu tại Triển lãm thành tựu Đất nước, sự kiện chào mừng 80 năm Quốc khánh 2/9, diễn ra từ 28/8 – 05/9/2025 tại Trung tâm Triển lãm Quốc gia, Hà Nội. Đây là dịp quan trọng để quảng bá tinh hoa thảo dược Việt tới bạn bè quốc tế, khẳng định vị thế của Đông Trùng Hạ Thảo trong hành trình nâng cao sức khỏe cộng đồng.

Sở KH&CN TP. Cần Thơ
Bản quyền @ 2017 thuộc về Sở Khoa học và Công nghệ thành phố Cần Thơ
Địa chỉ: Số 02, Lý Thường kiệt, phường Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ
Điện thoại: 0292.3820674, Fax: 0292.3821471; Email: sokhcn@cantho.gov.vn
Trưởng Ban biên tập: Ông Trần Đông Phương An - Phó Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ thành phố Cần Thơ