EI có tiềm năng giảm khí methane từ động vật nhai lại và hạn chế thất thoát nitơ từ phân bón, nhưng việc đưa dư lượng EI vào chuỗi thực phẩm đòi hỏi đánh giá rủi ro an toàn thực phẩm nghiêm ngặt để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và duy trì thương mại.

Báo cáo nhấn mạnh hai nhóm chính: (i) chất ức chế sinh metan, như 3-nitrooxypropanol (3-NOP), nhằm ức chế quá trình sản xuất CH4 trong dạ dày động vật; (ii) chất ức chế nitơ, ví dụ DCD, được thêm vào đất để cải thiện hiệu quả sử dụng nitơ nhưng có thể di chuyển vào thực phẩm. Phân loại pháp lý là thuốc thú y hay phụ gia ảnh hưởng đáng kể đến quy trình đánh giá rủi ro, vì vậy cần một khung hài hòa do FAO/WHO đề xuất làm nền tảng Codex.

FAO kêu gọi tiêu chuẩn hóa dữ liệu và quy trình đánh giá an toàn thực phẩm, bắt đầu bằng xác định sự hiện diện dư lượng EI trong thực phẩm bất kể nhóm chất. Hội thảo trực tuyến ngày 20/1 trên Zoom nhằm thảo luận các khía cạnh an toàn thực phẩm và cách tích hợp EI vào hệ thống nông nghiệp một cách an toàn, hợp pháp và có thương mại, dựa trên nền tảng Codex và Chương trình Dự báo An toàn Thực phẩm của FAO.