Tại Việt Nam, việc nuôi trồng nấm linh chi đang góp phần phát triển kinh tế nông thôn, nhưng cũng đối mặt với những thách thức không nhỏ như dịch bệnh hay sự suy giảm năng suất do thoái hóa giống. Trong bối cảnh đó, Việt Nam với hệ sinh thái rừng phong phú là kho tàng quý giá của các nguồn gen nấm tự nhiên, vốn sở hữu sức sống bền bỉ và hàm lượng hoạt chất dồi dào. Nghiên cứu này tập trung vào việc thu thập và đánh giá một chủng nấm linh chi mới từ tự nhiên, mang mã số Ga8, xác định danh tính là loài Ganoderma lingzhi, nhằm khai thác tiềm năng to lớn của nó cho sản xuất.

Ảnh minh họa

Để tìm hiểu rõ hơn về chủng nấm Ganoderma lingzhi Ga8, các nhà khoa học đã tiến hành khảo sát chi tiết các đặc điểm sinh trưởng của hệ sợi trên năm loại môi trường dinh dưỡng và bốn mức nhiệt độ khác nhau. Kết quả nghiên cứu đã chỉ ra rằng môi trường Raper là tối ưu, tạo điều kiện cho hệ sợi phát triển với tốc độ trung bình ấn tượng là 5,56 mm/ngày. Nhiệt độ lý tưởng cho sự sinh trưởng này là khoảng 26°C ± 2°C, cho thấy sự nhạy cảm của nấm với điều kiện môi trường. Việc xác định được những yếu tố này là bước đệm quan trọng để tối ưu hóa quy trình nuôi trồng sau này.

Tiếp nối các thí nghiệm, chủng nấm linh chi Ga8 đã được thử nghiệm trên các cơ chất nhân giống cấp hai và nuôi trồng quả thể. Cơ chất gồm 99% thóc luộc và 1% CaCO₃ cho thấy hiệu quả vượt trội trong việc phát triển hệ sợi, với tốc độ sinh trưởng trung bình đạt 5,72 mm/ngày. Đặc biệt, khi chuyển sang nuôi trồng quả thể trên cơ chất phối trộn 87% lõi ngô, 8% cám mạch, 4% bột ngô và 1% CaCO₃, chủng nấm Ga8 đã mang lại hiệu suất sinh học cao nhất, đạt 6,87%. Kết quả nghiên cứu này khẳng định tiềm năng ứng dụng rộng rãi của chủng nấm linh chi Ga8 trong sản xuất, góp phần đa dạng hóa nguồn cung nấm dược liệu chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của thị trường.