Ảnh hưởng của calcium chloride xử lý trước thu hoạch đến năng suất và chất lượng trái quýt hồng (Citrus recticulata blanco)
Quýt hồng Hoà Long, một cây ăn quả chủ lực của Đồng Tháp, đang đối mặt với áp lực giảm sản lượng do hiện tượng khô đầu múi (KĐM) và giá trị kinh tế suy giảm.
Tổng diện tích trồng đạt khoảng 801,96 ha, trong đó 318 ha cho trái với sản lượng gần 4.000 tấn/năm, thấp hơn so với năm 2016 là 40.000 tấn/năm. Cây quýt hồng được xem là một trong những loại cây được xem là lợi thế kinh tế của địa phương, nhưng chất lượng và màu sắc quả đang ngày càng bị ảnh hưởng bởi KĐM và xu hướng thị trường.
.jpg)
Ảnh minh họa
Nghiên cứu đánh giá ảnh hưởng của xử lý CaCl2 trước thu hoạch trên quýt hồng được triển khai từ tháng 8/2023 đến tháng 2/2024 tại Phòng thí nghiệm Sinh lý - Sinh hóa, Đại học Cần Thơ và tại vùng đồng ruộng xã Hoà Long. Kết quả cho thấy CaCl2 ở nồng độ 1.000 ppm phun hai lần mang lại hiệu quả cao nhất, với tỷ lệ múi khô chỉ 59,22% so với 79,12% ở nghiệm thức đối chứng. Độ Brix tăng lên ở các nghiệm thức xử lý, vỏ trái đạt màu sắc đồng đều và sáng, giúp quả trưng bày và tiêu thụ tốt hơn.
Tóm lại, việc xử lý CaCl2 trước thu hoạch cho quýt hồng Hoà Long cho thấy tiềm năng cải thiện năng suất và chất lượng trái, đồng thời tăng độ hấp dẫn thị trường nhờ màu sắc vỏ sáng và vị ngọt được nâng lên. Đây là cơ sở khoa học để đề xuất quy trình xử lý trước thu hoạch nhằm nâng cao giá trị thương phẩm của quýt ở địa phương, góp phần ổn định thu nhập cho người trồng và phát triển vùng chuyên canh quýt hồng tại Đồng Tháp.
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, Tập 61, Số 5B (2025): 154-161 (ntdinh)