SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÀNH PHỐ CẦN THƠ

Đột phá phát triển khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số quốc gia

Tự động hóa chuỗi cung ứng thực phẩm tươi: Bước chuyển mình của REWE cùng Cimcorp

[23/03/2026 16:04]

Một trong những nhà bán lẻ thực phẩm hàng đầu tại Đức, REWE, đã hợp tác với Cimcorp để tự động hóa các hoạt động logistics thực phẩm tươi sống tại trung tâm phân phối Oranienburg. Dự án này đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc hiện đại hóa chuỗi cung ứng rau củ quả, giúp phục vụ hàng trăm siêu thị và cửa hàng trong khu vực Berlin với tốc độ cao và độ chính xác gần như tuyệt đối.

Tại cơ sở mới, hệ thống tự động được thiết kế để xử lý việc phân phối trái cây và rau củ đến hơn 370 siêu thị và 580 cửa hàng. Nhờ sự phối hợp chặt chẽ giữa hai doanh nghiệp, trung tâm logistics này đã trở thành “trái tim” của chuỗi cung ứng thực phẩm tươi, nơi hiệu suất, độ tin cậy và điều kiện làm việc được nâng lên một tiêu chuẩn mới.

Theo ông Matthias Menzel, trong lĩnh vực thực phẩm tươi, yếu tố thời gian đóng vai trò quyết định. Việc giao hàng chậm không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm mà còn gây thiệt hại tài chính đáng kể. Chính vì vậy, REWE đã đầu tư vào hệ thống tự động hóa nhằm đảm bảo khả năng kiểm soát theo thời gian thực, độ chính xác cao và năng lực phục vụ ổn định cho toàn khu vực.

Mỗi ngày, hệ thống xử lý khoảng 29.000 đơn vị hàng hóa thông qua giải pháp lấy hàng tự động. Tất cả các luồng vận chuyển được điều phối bởi hệ thống điều khiển kho, cho phép quản lý toàn bộ quy trình từ quét mã đầu vào, dỡ pallet, lưu kho, lấy hàng cho đến dán nhãn và xuất hàng. Nhờ đó, tính minh bạch, an toàn và thời gian hoạt động của hệ thống đều được tối ưu.

Việc áp dụng tự động hóa không chỉ cải thiện hiệu suất vận hành mà còn nâng cao trải nghiệm tổng thể. Khi các cửa hàng ngày càng tin tưởng vào độ chính xác của việc giao hàng, hiệu quả không chỉ dừng lại ở logistics mà còn lan tỏa đến trải nghiệm của khách hàng cuối cùng. Đồng thời, nhân viên cũng không còn phải làm thêm giờ để bù đắp thiếu hụt, mà có cơ hội làm việc với công nghệ hiện đại trong môi trường chuyên nghiệp hơn.

Trung tâm vận hành dựa trên nền tảng phần mềm điều khiển kho của Cimcorp, nơi tích hợp robot, băng chuyền và hệ thống quản lý tồn kho thành một thể thống nhất. Giao diện trực quan cùng các công cụ xử lý lỗi giúp người vận hành theo dõi toàn bộ hoạt động và phản ứng nhanh khi có sự cố, từ đó giảm thiểu rủi ro.

Khu vực lấy hàng tự động được thiết kế theo nguyên tắc xuất trước – nhập trước và ưu tiên hàng sắp hết hạn, kết hợp với cơ chế cân bằng khối lượng công việc và xếp hàng thông minh, đảm bảo vừa tối ưu hiệu suất vừa phù hợp với yếu tố công thái học. Mỗi thùng hàng, pallet đều được định danh và theo dõi xuyên suốt hành trình, đảm bảo khả năng truy xuất nguồn gốc hoàn chỉnh. Hệ thống cũng được xây dựng với tính dự phòng cao, cho phép duy trì hoạt động liên tục ngay cả khi xảy ra sự cố hiếm gặp.

Một trong những lợi ích rõ ràng nhất của dự án là giải quyết bài toán thiếu hụt lao động trong ngành bán lẻ. Các công việc nặng nhọc như nâng vác hàng hóa, đặc biệt là với rau củ quả, ngày càng khó tuyển dụng nhân sự. Tự động hóa đã giúp giảm đáng kể áp lực thể chất cho người lao động, cho phép họ tập trung vào những công việc an toàn và có giá trị cao hơn. Điều này không chỉ cải thiện điều kiện làm việc mà còn góp phần xây dựng môi trường lao động bền vững và hấp dẫn hơn.

Trung tâm Oranienburg hiện được xem là hình mẫu trong chiến lược chuyển đổi logistics của REWE, đảm bảo nguồn cung thực phẩm tươi quanh năm trong một trong những thị trường bán lẻ cạnh tranh nhất châu Âu. Sự hợp tác giữa hai doanh nghiệp không chỉ dừng lại ở việc tối ưu vận chuyển hàng hóa mà còn mở ra cách tiếp cận mới cho logistics thực phẩm, nơi công nghệ, con người và hiệu quả vận hành được kết hợp hài hòa.

Ông Riku Puska nhấn mạnh rằng thành công trong vận hành không chỉ phụ thuộc vào công nghệ mà còn nằm ở sự hợp tác, khả năng thích ứng nhanh và cải tiến liên tục. Giải pháp được triển khai không chỉ đáp ứng nhu cầu hiện tại mà còn mang lại sự yên tâm lâu dài nhờ dịch vụ hỗ trợ và đào tạo toàn diện.

Với nền tảng phát triển từ năm 1975, Cimcorp đã trở thành một trong những đơn vị tích hợp hệ thống tự động hóa hàng đầu thế giới, cung cấp giải pháp giúp doanh nghiệp tối ưu hóa dòng chảy vật liệu và nâng cao hiệu quả kinh doanh. Thông qua mạng lưới toàn cầu và sự hậu thuẫn của Murata Machinery Ltd., Cimcorp tiếp tục đồng hành cùng các doanh nghiệp trong hành trình chuyển đổi sang mô hình logistics hiện đại và bền vững.

automation.com (ptphuc)
Bản quyền @ 2017 thuộc về Sở Khoa học và Công nghệ thành phố Cần Thơ
Địa chỉ: Số 02, Lý Thường kiệt, phường Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ
Điện thoại: 0292.3820674, Fax: 0292.3821471; Email: sokhcn@cantho.gov.vn
Trưởng Ban biên tập: Ông Trần Đông Phương An - Phó Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ thành phố Cần Thơ