Thực phẩm bổ sung collagen có thể mang lại những lợi ích rõ rệt cho sức khỏe làn da và các vấn đề về khớp. Ảnh: Shutterstock

Các thực phẩm bổ sung collagen thường được quảng cáo là có thể hỗ trợ mọi thứ, từ làn da rạng rỡ đến hiệu quả tập luyện tốt hơn. Nhưng bằng chứng mạnh mẽ nhất cho đến nay lại chỉ ra một thực tế hẹp hơn. Nghiên cứu toàn diện đã phát hiện ra rằng collagen có thể có lợi cho sức khỏe làn da và giúp giảm các triệu chứng viêm khớp, trong khi hầu như không có bằng chứng nào cho thấy lợi ích thực sự đối với hiệu suất thể thao.

Kết luận đó xuất phát từ một bài đánh giá tổng hợp mới được công bố trên Tạp chí Aesthetic Surgery Journal Open Forum, kết hợp kết quả từ 16 bài đánh giá hệ thống, 113 thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên có đối chứng và gần 8.000 người tham gia trên toàn thế giới.

Các nhà nghiên cứu từ Đại học Anglia Ruskin (ARU) đã tiến hành phân tích tổng hợp và hồi quy tổng hợp toàn diện đầu tiên bao gồm đầy đủ các kết quả sức khỏe liên quan đến việc sử dụng collagen.

Phương pháp tiếp cận của họ cho phép kiểm tra xem liều lượng và thời gian sử dụng ảnh hưởng đến kết quả như thế nào. Kết quả cho thấy việc sử dụng càng lâu càng giúp cải thiện độ đàn hồi và độ ẩm của da, cùng với sự cải thiện các triệu chứng viêm khớp thoái hóa như đau và cứng khớp.

Lợi ích cho quá trình lão hóa, nhưng còn hạn chế về hiệu suất

Phân tích cũng cho thấy những cải thiện nhỏ nhưng có thể đo lường được về khối lượng cơ bắp, cấu trúc cơ bắp và thành phần gân, hỗ trợ vai trò tiềm năng của collagen trong quá trình lão hóa lành mạnh.

Đồng thời, dữ liệu cho thấy không có lợi ích đáng kể nào đối với việc phục hồi sau tập luyện, giảm đau nhức cơ bắp hoặc tăng cường sức mạnh gân. Điều này cho thấy collagen không hiệu quả như một chất bổ sung giúp tăng cường hiệu suất nhanh chóng.

Các nhà nghiên cứu cũng đã xem xét các bằng chứng liên quan đến sức khỏe răng miệng và các yếu tố chuyển hóa tim mạch, bao gồm cholesterol, huyết áp và lượng đường trong máu. Kết quả trong các lĩnh vực này không nhất quán hoặc không thuyết phục, với khá ít bằng chứng cho thấy collagen cải thiện đáng kể sức khỏe chuyển hóa, bệnh nướu răng hoặc vẻ ngoài của răng.

Nghiên cứu lưu ý rằng các thử nghiệm gần đây có xu hướng báo cáo kết quả khả quan hơn ở một số lĩnh vực, có thể là do những tiến bộ trong công thức bào chế thực phẩm bổ sung và phương pháp nghiên cứu được cải thiện.

Quan điểm chuyên gia và nghiên cứu trong tương lai

Lee Smith, Giáo sư Y tế Công cộng tại Đại học Anglia Ruskin (ARU) và đồng tác giả của nghiên cứu, cho biết: “Nghiên cứu này tập hợp những bằng chứng mạnh mẽ nhất cho đến nay về việc bổ sung collagen. Collagen không phải là thuốc chữa bách bệnh, nhưng nó có những lợi ích đáng kể khi được sử dụng đều đặn theo thời gian, đặc biệt là đối với da và viêm khớp. Kết quả nghiên cứu của chúng tôi cho thấy những lợi ích rõ rệt trong các lĩnh vực quan trọng của quá trình lão hóa lành mạnh, đồng thời bác bỏ một số quan niệm sai lầm xung quanh việc sử dụng nó.”

“Nghiên cứu này đánh dấu một bước quan trọng hướng tới hướng dẫn công chúng dựa trên thông tin đầy đủ hơn và các nghiên cứu trong tương lai được thiết kế tốt hơn. Chúng ta cần nhiều thử nghiệm lâm sàng chất lượng cao hơn, bao gồm nghiên cứu về kết quả sức khỏe lâu dài, liều lượng tối ưu và sự khác biệt giữa các nguồn collagen.”