Mục tiêu đề tài nhằm phân lập, xác định khả năng phân giải tinh bột, khảo sát đặc điểm hình thái và di truyền của các dòng nấm bào ngư thuần, và đề xuất công thức meo giống với thành phần giá thể ở các điều kiện nhiệt độ và độ ẩm thích hợp.

Kết quả nghiên cứu đạt được, từ 6 loại mẫu nấm bào ngư tươi, phân lập được 18 dòng nấm thuần. Kết quả hoạt tính phân giải tinh bột của các dòng nấm phân lập đã xác định được ba nhóm có hoạt tính khác biệt nhau. Ba dòng nấm tiêu biểu được định danh dựa theo hình thái học và sinh học phân tử, kết quả xác định hai dòng nấm bào ngư trắng TCT và TBT thuộc loài Pleurotus floradinus và dòng nấm bào ngư nhật NBT thuộc loài Pleurotus cystidiosus. Điều kiện thích hợp cho quá trình ủ meo giống là ẩm độ 57% và nhiệt độ 27^oC.