Sự thuần chủng và hoạt tính kháng khuẩn của cây Sống Đời (kalanchoe pinnata) và cây Rau Mương (Ludwigia hyssopifolia) ở đồng bằng sông Cửu Long
Đề tài do nhóm tác giả Huỳnh Kim Diệu và Lê Thị Loan Em thuộc Khoa NN & SHƯD, Trường Đại học Cần Thơ thực hiện.
Tổng số 30 mẫu lá Sống Đời và 30 mẫu Rau Mương được thu thập ở nhiều nơi
thuộc đồng bằng sông Cửu Long được điện di protein bằng phương pháp SDS-PAGE và
thử hoạt tính kháng khuẩn (xác định nồng độ ức chế tối thiểu MIC) trên 8 chủng
vi khuẩn Staphylococcus aureus, Streptococcus faecalis, Escherichia coli,
Pseudomonas aeruginosa, Salmonella spp. và Aeromonas hydrophila, Edwardsiella
ictaluri và Edwardsiella tarda.
Kết quả điện di cho thấy các cây Sống Đời thuần chủng và có khả năng tác
động trên vi khuẩn thử nghiệm, đặc biệt tác động rất mạnh trên Edwardsiella
ictaluri (MIC= 512 mg/ml). Trong khi cây Rau mương không thuần chủng, gồm 20
dòng với tỉ lệ cá thể đa hình là 9%, tỉ lệ băng protein đa hình 10%, chỉ số đa
dạng về kiểu gen HEP = 0,61 và số allele hiệu quả SENA= 1,15, rõ nhất là chỉ số
đa dạng về kiểu hình Ho = 3,04. Hoạt tính kháng khuẩn các dòng Rau mương khác
nhau nhưng đều tác động tốt trên vi khuẩn thử nghiệm và tất cả các nhóm tác động
rất mạnh trên Edwardsiella tarda, Staphylococcus aureus, Edwardsiella ictaluri
và Aeromonas hydrophila (MIC=128-512 µg/ml).
Tạp chí Khoa học 2011, Trường Đại học Cần Thơ