Đó là những chia sẻ của GS Bùi Chí Bửu, Viện trưởng Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Miền Nam về vấn đề định vị thương hiệu cho gạo Việt.

Theo ông, làm thế nào để xây dựng thương hiệu cho gạo Việt ngày một mạnh hơn?

Chưa kể đến thị trường quốc tế, ngay cả thị trường nội địa, việc xây dựng thương hiệu cho gạo Việt cũng trở nên khó khăn. Người dân trong nước vẫn khó tìm thấy gạo Việt khi trải khắp các chợ đều là tên gạo nước ngoài như gạo Thái và Đài Loan... Nhưng vẫn chưa ai đảm bảo gạo đó nguồn gốc ở đâu. Trong khi đó việc pha trộn nhiều loại gạo của thương lái cũng làm cho chất lượng gạo khó được đảm bảo.

Việc thiếu hụt kho dự trữ, phân phối lại qua quá nhiều khâu trung gian đã làm chất lượng hạt gạo Việt Nam bị giảm đi đáng kể. Đối với xuất khẩu, hiện chỉ có duy nhất ở Việt Nam mới thực hiện việc xuất khẩu từ hạt gạo, còn với các nước xuất khẩu từ hạt lúa vẫn là chủ đạo. Muốn định vị được thương hiệu của gạo Việt, đầu tiên các doanh nghiệp cần phải thay đổi chiến lược kinh doanh phù hợp với quy trình xuất khẩu của thế giới.

Vậy việc cải thiện chất lượng gạo cũng như cây giống để tăng lượng xuất khẩu gạo cao cấp đang làm thế nào thưa ông?

Hiện Việt Nam đang có thế mạnh về xuất khẩu gạo trung cấp, nên tập trung vào phân khúc này. Đối với gạo cao cấp, thị trường chỉ chiếm 10% tỷ trọng xuất khẩu của thế giới. Việt Nam vẫn có thể xuất khẩu các loại gạo thơm cao cấp nhưng với phân khúc này thì gạo Việt Nam đang bước qua khe cửa rất hẹp vì tính cạnh tranh rất cao.

Việc đầu tư vào thị trường quá hẹp như vậy cũng không phải là giải pháp tối ưu. Tùy vào thế mạnh và phân khúc thị trường nào chiếm tỷ lệ cao nhất mà xây dựng chiến lược cụ thể và tập trung vào phân khúc có tính cạnh tranh mạnh mẽ..

Một yếu tố nữa tạo nên khó khăn cho việc lựa chọn giống để trồng là giá cả vẫn chưa cho thấy sự chênh lệch rõ rệt giữa hai giống cao cấp khi thu mua của các thương lái. Chính vì vậy việc điều chỉnh giống lúa cũng không được nông dân chú trọng.

Hiện nay ngành nông nghiệp đang tập trung vào vấn đề an ninh lương thực trong nước theo hướng lâu dài. Như vậy mục tiêu tăng trưởng xuất khẩu sẽ giảm xuống?

Trong điều kiện hiện tại dân số tăng, diện tích và lượng nước bị giảm đáng kể thì vấn đề an ninh lương thực đang được coi trọng. Đó là mục tiêu hàng đầu của toàn ngành nông nghiệp. Tuy nhiên việc duy trì xuất khẩu không vì thế mà bị coi nhẹ vì đây được coi như là van điều tiết giá cho thị trường. Nếu xem nhẹ xuất khẩu thì giá gạo trong nước giảm đi đáng kể và người thiệt thòi vẫn là nông dân. Trong khi đó xu hướng xuất khẩu đang đi lên thấy rõ nên việc giảm ngay trước mắt là không thể. Hiện nay cách tối ưu nhất vẫn là việc duy trì tỷ lệ 3,8 triệu ha/100 triệu dân. Cần tổ chức lại việc canh tác trên các vùng miền canh tác và tập trung vào ĐBSCL cho thị trường xuất khẩu.

Vệc ứng dụng công nghệ như biến đổi gen nhằm tăng năng suất có được ngành nông nghiệp quan tâm hay không?

Đúng là việc ứng dụng công nghệ sinh học để đảm bảo năng suất cho nhiều mục đích cần được nghiên cứu. Đó cũng là vấn đề quan trọng trong việc chống chọi với biến đổi khí hậu như hiện nay. Tuy nhiên việc áp dụng cũng cần phải có lộ trình, từng giai đoạn.

Hiện nay trong nước vẫn chỉ dừng lại việc ứng dụng trên các cây là thức ăn gia súc còn trên các giống lúa vẫn đang nằm trong giai đoạn nghiên cứu. Nhưng cần lưu ý là việc sử dụng gạo biến đổi gen có thể làm gián đoạn xuất khẩu nên cần phải thận trọng.

Cám ơn ông !