Theo đó, Thành phố Hồ Chí Minh tăng cường sự lãnh đạo, chỉ đạo từ các sở, ngành đến UBND các cấp trên địa bàn TP trong công tác quản lý, đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP) và nâng cao nhận thức về vai trò, tầm quan trọng của công tác bảo đảm ATTP đối với sức khỏe con người.

Đồng thời, xây dựng các chuỗi giá trị cung ứng thực phẩm; trong đó phối hợp các tỉnh, thành tiếp tục triển khai có hiệu quả các hoạt động hoàn thành mục tiêu Chương trình phối hợp đảm bảo ATTP, nâng cao chất lượng nông, lâm thủy sản giao thương giữa TPHCM và các tỉnh thành năm 2025; tiếp tục xây dựng, củng cố và phát triển các chuỗi giá trị cung ứng thực phẩm an toàn, chất lượng; ưu tiên phát triển các vùng chuyên canh, sản xuất nông nghiệp sạch, an toàn; kiểm soát an toàn thực phẩm ngay từ yếu tố đầu vào trong sản xuất, kinh doanh; đẩy mạnh các hoạt động hợp tác, phối hợp, liên kết sản xuất với tiêu thụ, thúc đẩy giao thương sản phẩm, thực phẩm giữa TPHCM và các tỉnh thành trong cả nước, đảm bảo người dân được tiếp cận và sử dụng lương thực, thực phẩm an toàn, bền vững.

Ảnh minh họa (Ảnh: TU.TPHCM)

Đầu tư nâng cấp hạ tầng công nghiệp, dịch vụ, hình thành mạng lưới logistics, bảo quản, chế biến, thương mại điện tử ở nông thôn; phát huy vai trò của các hợp tác xã, hiệp hội ngành hàng trong liên kết, hỗ trợ sản xuất, bảo quản, chế biến, tiêu thụ thực phẩm an toàn, chất lượng.

Nâng cao năng lực nghiên cứu, ứng dụng, chuyển giao khoa học - công nghệ, nhất là công nghệ cao, công nghệ sinh học, công nghệ thân thiện với môi trường trong sản xuất nông nghiệp và chế biến thực phẩm. Khuyến khích, hỗ trợ hộ gia đình, hợp tác xã, doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh thực phẩm ứng dụng công nghệ cao và kết nối chuỗi giá trị cung ứng thực phẩm an toàn.

Mặt khác, tăng cường công tác kiểm tra, giám sát và xử lý nghiêm các hành vi vi phạm quy định về đảm đảm ATTP có trọng tâm, trọng điểm, đáp ứng yêu cầu quản lý nhà nước và phát triển kinh tế - xã hội; phấn đấu hoàn thành kế hoạch đề ra trong năm 2025; tăng cường rà soát quảng cáo thực phẩm bảo vệ sức khỏe trên các trang thông tin điện tử, trang mạng xã hội,… phát hiện, xử lý kịp thời các đơn vị quảng cáo không đúng quy định. Công tác kiểm tra tập trung vào những vấn đề ATTP gây bức xúc trong đời sống xã hội nhằm chấn chỉnh hoạt động của tổ chức, cá nhân trong việc chấp hành các quy định về đảm bảo ATTP cho người tiêu dùng.

Cùng với đó, giám sát, phòng ngừa, xử lý kịp thời các vụ ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền qua thực phẩm, giảm tỷ lệ ngộ độc thực phẩm cấp tính trên địa bàn; chủ động giám sát mối nguy, xử lý và cảnh báo kịp thời các sản phẩm thực phẩm không đảm bảo an toàn làm ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Ứng dụng công nghệ thông tin trong việc xây dựng cơ sở dữ liệu nhằm quản lý chặt chẽ hoạt động của các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn TP.

Bên cạnh đó, đẩy mạnh phong trào quần chúng phát hiện, tố giác hành vi vi phạm ATTP của các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm; tạo dư luận xã hội, người tiêu dùng lên án, tẩy chay các sản phẩm, hàng hoá không đảm bảo an toàn, ảnh hưởng sức khỏe người tiêu dùng.

Ngoài ra, có chính sách thỏa đáng, kịp thời khen thưởng và biện pháp phù hợp để bảo vệ người tố giác hành vi vi phạm ATTP. Đồng thời, xử lý nghiêm hành vi lợi dụng bảo đảm ATTP để hạ uy tín, ảnh hưởng tiêu cực đến sản xuất, kinh doanh lành mạnh của các tổ chức, doanh nghiệp, cá nhân.