SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÀNH PHỐ CẦN THƠ

Đột phá phát triển khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số quốc gia

Mứt khế Nghi Nghi – Ngọt thanh vị khế, đậm đà hồn quê

[21/10/2025 14:51]

Mứt khế chua được chế biến từ vị chua tự nhiên của trái khế hòa quyện cùng vị ngọt thanh, tạo nên hương vị hài hòa, dễ thưởng thức. Không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn, mứt khế còn có tính bình, giàu dưỡng chất, giúp thanh nhiệt, giải khát, trừ phong, tiêu viêm. Nhờ hương vị đặc trưng và ý nghĩa dân dã, sản phẩm nhanh chóng nhận được sự đón nhận tích cực từ thị trường, trở thành lựa chọn quà biếu mang đậm nét miền Tây.

Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị, mứt khế còn được xem là món ăn lành tính, giàu dinh dưỡng. Với tính bình, nhiều vitamin và khoáng chất, sản phẩm giúp thanh nhiệt, giải khát, hỗ trợ tiêu viêm và tăng cường sức khỏe. Chính sự kết hợp giữa vị ngon dân dã và lợi ích cho cơ thể đã giúp mứt khế Nghi Nghi chiếm trọn cảm tình người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh.

Điểm đặc biệt của mứt khế Nghi Nghi nằm ở phương pháp chế biến thủ công tinh tế cùng bí quyết riêng giúp giữ trọn vị tươi của trái khế, đồng thời đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Mỗi lát mứt khế như một mảnh hồn quê trở nên mộc mạc, chân thành nhưng không kém phần tinh tế, trở thành món quà biếu ý nghĩa, mang đậm phong cách miền Tây.

Đặc biệt, sản phẩm Mứt khế là một trong những sản phẩm đặc trưng được giới thiệu tại Hội chợ Công nghiệp, Thương mại và Hàng tiêu dùng quốc gia Việt Nam – Hội chợ Mùa Thu 2025. Sự kiện này là cơ hội để tôn vinh tinh hoa ẩm thực dân gian, lan tỏa hương vị quê hương đến đông đảo du khách và khẳng định vị thế của đặc sản Việt trên bản đồ ẩm thực trong nước và quốc tế.

Sở KH&CN TP. Cần Thơ
Bản quyền @ 2017 thuộc về Sở Khoa học và Công nghệ thành phố Cần Thơ
Địa chỉ: Số 02, Lý Thường kiệt, phường Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ
Điện thoại: 0292.3820674, Fax: 0292.3821471; Email: sokhcn@cantho.gov.vn
Trưởng Ban biên tập: Ông Trần Đông Phương An - Phó Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ thành phố Cần Thơ