Đóng gói muối thành phẩm ở xã Lý Nhơn, huyện Cần Giờ.

Hạt muối kết tinh từ những ô ruộng trải bạt trắng và chắc, giá tiêu thụ cao hơn muối sản xuất trên nền đất từ 10% đến 15%. Mô hình sản xuất muối trải bạt còn giúp diêm dân có thể ứng phó với biến đổi khí hậu…

Toàn huyện Cần Giờ hiện có 730 hộ sản xuất muối với diện tích hơn 1.666 ha; trong đó diện tích muối trải bạt đạt 909,6 ha, tập trung chủ yếu tại xã Lý Nhơn (869,6 ha). Vụ muối năm 2014, toàn huyện Cần Giờ thu hoạch được gần 112 nghìn tấn, tăng 23,7% so với niên vụ 2013; trong đó, diện tích muối trải bạt đạt 67.350 tấn; sản lượng tiêu thụ đạt 82.500 tấn (muối trải bạt tiêu thụ được 44.400 tấn). Với giá muối bình quân từ 1,2 triệu đồng đến 1,3 triệu đồng/tấn, lợi nhuận bình quân đạt 38 triệu đồng/ha (cao hơn gấp hai lần so với phương pháp sản xuất truyền thống).

Có được kết quả này là nhờ diêm dân đã ứng dụng mô hình sản xuất muối theo phương pháp kết tinh trên nền ruộng trải bạt. Mô hình này do Chi cục Phát triển nông thôn thuộc Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN-PTNT) phối hợp Sở Khoa học và Công nghệ thành phố và UBND huyện Cần Giờ triển khai, diêm dân được Nhà nước hỗ trợ 50% kinh phí thử nghiệm. Với mô hình sản xuất mới, năng suất muối bình quân đạt 74 tấn/ha/vụ (phương pháp truyền thống chỉ cho năng suất bình quân 58 tấn/ha/vụ), chất lượng hạt muối cũng tốt hơn rất nhiều… Đầu tháng 10 vừa qua, Công ty cổ phần Tập đoàn Muối miền nam đã ký kết thỏa thuận với Hợp tác xã Nông nghiệp dịch vụ muối và các sản phẩm từ muối Thiềng Liềng và chính quyền xã Long Hòa; xã Lý Nhơn và thị trấn Cần Thạnh để tiêu thụ khoảng 23 nghìn tấn muối/năm cho các đơn vị.

Giám đốc Phòng Phát triển nhãn hàng riêng của Liên hiệp Hợp tác xã Thương mại thành phố (Saigon Co.op), Phạm Thị Thanh Tuyền cho biết, từ năm 2010, Saigon Co.op đã xây dựng thương hiệu muối Cần Giờ, đưa sản phẩm đến người tiêu dùng thông qua hệ thống siêu thị Co.opmart trên cả nước, tiêu thụ bình quân khoảng 30 tấn/tháng. Hiện, mỗi tháng, hệ thống Co.opmart tiêu thụ khoảng 80 tấn muối của diêm dân huyện Cần Giờ.

Theo Sở Công thương thành phố, để việc tiêu thụ muối của diêm dân Cần Giờ được ổn định, sắp tới, ngành công thương sẽ tổ chức hội nghị kết nối cung - cầu hàng hóa, tạo điều kiện cho doanh nghiệp (DN) trên địa bàn thành phố và DN các tỉnh, thành phố bạn gặp gỡ, tìm kiếm cơ hội hợp tác, đẩy mạnh tiêu thụ hàng hóa, liên kết các đơn vị sản xuất muối với các DN có nhu cầu sử dụng muối trong sản xuất…

Ngành NN-PTNT thành phố đã tham mưu UBND thành phố ban hành Quyết định số 13 khuyến khích chuyển dịch cơ cấu nông nghiệp đô thị trên địa bàn thành phố giai đoạn 2013 - 2015. Đến nay, đã có 155 hộ diêm dân được vay vốn với tổng vốn 13,6 tỷ đồng, trong đó có 7,6 tỷ đồng được hỗ trợ lãi vay. Ngành nông nghiệp cũng hỗ trợ bạt nhựa phục vụ sản xuất muối cho 52 hộ diêm dân của xã đảo Thạnh An, trung bình mỗi hộ được hỗ trợ 100 m2 bạt. Xây dựng được 17 mô hình sản xuất muối trải bạt kết hợp chứa nước dang với tổng diện tích khoảng 34 ha và hỗ trợ 15 máy quạt nước phục vụ sản xuất muối cho 15 hộ diêm dân xã Lý Nhơn. Kết hợp chương trình xây dựng nông thôn mới, chi cục cũng đã phối hợp các sở, ban, ngành đề xuất thành phố chấp thuận triển khai xây dựng hai đường đê (đê Tiền Giang và đê Ông Tiên) ở xã Lý Nhơn để phục vụ sản xuất muối; nâng cấp, sửa chữa đường đê bao đồng muối kết hợp đường dân sinh tại ấp Thiềng Liềng và xây dựng cống C4, C5 phục vụ đê bao đồng muối tại xã Thạnh An…

Để việc sản xuất và tiêu thụ muối trên địa bàn huyện Cần Giờ phát triển ổn định trong thời gian tới, Phó Giám đốc Sở NN-PTNT TP Hồ Chí Minh Trần Ngọc Hổ cho rằng, các ban, ngành thành phố và huyện Cần Giờ cần tập trung rà soát thực trạng thực hiện quy hoạch vùng sản xuất muối đã được UBND thành phố ban hành tại Quyết định số 5765 ngày 20-12-2010; tiếp tục tuyên truyền để các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh muối tiếp cận được nguồn vốn ưu đãi lãi suất theo Quyết định số 13/2013/QĐ-UBND. Khuyến khích diêm dân chuyển đổi sản xuất muối từ nền đất sang mô hình sản xuất muối theo phương pháp kết tinh trên ruộng trải bạt và mô hình chứa nước dang kết hợp sản xuất muối theo phương pháp kết tinh trên ruộng trải bạt. Giới thiệu các DN liên kết với hợp tác xã, tổ hợp tác trong việc sản xuất, thu mua, chế biến, tiêu thụ muối cho diêm dân.

Cùng với đó, hỗ trợ diêm dân cải tạo, nâng cấp đồng muối và chuẩn bị các điều kiện để vụ muối năm 2015 đạt hiệu quả cao. Ưu tiên sử dụng nguồn kinh phí từ đề án xây dựng nông thôn mới tại địa phương để cải tạo, nâng cấp cơ sở hạ tầng đồng muối.

Đến nay, diện tích đồng muối được trải bạt ở Cần Giờ gần 910 ha, chiếm khoảng 54,6% tổng diện tích sản xuất muối trên địa bàn huyện này. Năng suất bình quân của đồng muối trải bạt đạt khoảng 74 tấn/ha/vụ, tăng hơn 16 tấn/ha/vụ so với phương pháp sản xuất truyền thống. Hạt muối trắng và sạch, hạt to đều, không lẫn tạp chất và có hàm lượng Natri Clorua (NaCl) rất cao.