Dự thảo quy chuẩn kỹ thuật này áp dụng đối với các loại thanh và lát khoai tây chiên được chế biến từ loại khoai tây tươi (Solanum tuberosum L.) và có thể ăn liền, không áp dụng đối với lát khoai tây được làm từ khoai tây khô. Dự thảo quy chuẩn cũng đưa ra các định nghĩa, kiểu loại, yêu cầu, lấy mẫu, phương pháp kiểm tra và thử nghiệm, đóng gói, vận chuyển, lưu trữ và dán nhãn. Mục đích của tiêu chuẩn này là để duy trì chất lượng của sản phẩm, bảo vệ người tiêu dung và quan hệ thị trường của các nước GCC và an toàn thực phẩm. Thời gian dự kiến để thông qua quy định mới này được quyết định theo công bố trên tạp chí chính thống.