SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
THÀNH PHỐ CẦN THƠ
Nghiệm thu dự án “Cải tiến và đổi mới hệ thống chế biến các loại hạt nông sản”
Chiều ngày 29/7/2020, Sở Khoa học và Công nghệ thành phố Cần Thơ đã tổ chức Hội đồng khoa học nghiệm thu dự án “Cải tiến và đổi mới hệ thống chế biến các loại hạt nông sản” do KS. Đinh Công Minh Thông – Công ty TNHH MTV Sản xuất Thương mại Đinh Gia Foods làm chủ nhiệm.

Toàn cảnh buổi nghiệm thu

Mục tiêu của dự án là xây dựng một dây chuyền chế biến hạt nông sản bán tự động từ khâu xử lý nguyên liệu đầu vào đến đóng gói sản phẩm; nâng cao năng suất so với dây chuyền cũ  với sản lượng dự kiến tăng từ 500 kg/ tuần tăng lên 2 tấn/ tuần, gia tăng đáng kể chất lượng, sản lượng và đa dạng mẫu mã để mở rộng kênh phân phối trong nước và hướng đến xuất khẩu; Chi phí sản xuất dự kiến giảm từ 10-15%, lợi nhuận tăng dự kiến gấp 4 lần sau đầu tư góp phần tăng lương cho nhân viên sản xuất; nâng cao quy trình sản xuất sạch, giảm thiểu tác động đến môi trường; Ứng dụng công nghệ mới chiên chân không giúp sản phẩm hạn chế tối đa oxy hóa dầu, tăng chất lượng sản phẩm, giúp bảo quản sản phẩm được lâu hơn.

Qua thời gian triển khai, dự án đã xây dựng, lắp đặt hoàn chỉnh một dây chuyền chế biến hạt nông sản bán tự động từ khâu xử lý nguyên liệu đầu vào đến khâu đóng gói sản phẩm. Sản lượng tăng từ 500kg/ tuần lên 2 tấn/ tuần, doanh nghiệp đã nghiên cứu ứng dụng sản xuất thành công nhiều mặt hàng với độ cải thiện rõ rệt mà sản xuất thủ công không thể làm được, tạo ra sản phẩm với độ đồng đều và đạt chất lượng cao, tăng năng suất sản xuất của doanh nghiệp, đáp ứng được nhu cầu thị trường. Góp phần gia tăng doanh nghiệp áp dụng công nghệ tiên tiến trong hoạt động sản xuất của thành phố. Sản phẩm theo công thức và ứng dụng mới làm gia tăng độ giòn xốp cho sản phẩm, thẩm mỹ ít bị bong tróc, màu sắc sáng bóng, độ ẩm nguyên liệu thấp, hạn chế tối đa oxy hóa dầu giúp bảo quản sản phẩm được tốt hơn, chất lượng ngon hơn so với sản xuất thủ công…

Đây là dự án được hỗ trợ bởi Chương trình Hỗ trợ doanh nghiệp nhỏ và vừa đổi mới công nghệ, thiết bị giai đoạn 2018 – 2020 của thành phố Cần Thơ. Việc đầu tư dây chuyền chế biến đã giúp doanh nghiệp nâng cao năng suất so với dây chuyền cũ, giảm thời gian, chi phí sản xuất, tăng doanh thu và lợi nhuận cho công ty, gia tăng đáng kể chất lượng mẫu mã sản phẩm để mở rộng kênh phân phối trong nước và hướng đến xuất khẩu.

Một số hình ảnh của buổi nghiệm thu: 

Các thành viên buổi họp

Ông Trần Đông Phương An - Phó Giám đốc Sở KH&CN TP. Cần Thơ - Chủ tịch Hội đồng nghiệm thu

KS. Đinh Công Minh Thông - Chủ nhiệm dự án

vtvanh

Sở KH&CN TP. Cần Thơ
Bản quyền @ 2017 thuộc về Sở Khoa học và Công nghệ thành phố Cần Thơ
Địa chỉ: Số 02, Lý Thường kiệt, phường Tân An, quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ
Điện thoại: 0292.3820674, Fax: 0292.3821471; Email: sokhcn@cantho.gov.vn
Trưởng Ban biên tập: Bà Trần Hoài Phương - Phó Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ thành phố Cần Thơ