Chuyên gia dinh dưỡng tại Khoa Nông nghiệp, Đời sống & Môi trường, cho biết: Mặc dù nếu tránh các loại protein từ động vật như thịt đỏ có vẻ là việc làm lành mạnh hơn, nhưng chỉ dựa vào protein từ thực vật thì không là một kế hoạch tốt khi chống lại bệnh ung thư.

Trong một nghiên cứu quan điểm mới, các chuyên gia dinh dưỡng về ung thư từ khắp nơi trên thế giới - đã xem xét các dữ liệu khoa học có sẵn và cho rằng thịt, cá, trứng, gia cầm và sữa có khả năng xây dựng cơ bắp tốt hơn so với các loại protein có nguồn gốc thực vật, chẳng hạn như như cây họ đậu.

Protein từ động vật có hàm lượng axit amin cao hơn, rất quan trọng để xây dựng và phát triển các mô cơ mới, cũng như giúp mọi người chịu đựng tốt hơn các phương pháp điều trị ung thư như hóa trị.

Chuyên gia dinh cho biết các phương pháp điều trị ung thư cũng có thể làm xói mòn cơ bắp do chán ăn, nằm liệt giường hoặc căng thẳng do phẫu thuật.

Nhiều người không nhận ra nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể khác nhau trong quá trình điều trị ung thư, so với việc ăn uống để ngăn ngừa ung thư.

Các nhà nghiên cứu khuyến nghị rằng ít nhất 65% tổng lượng protein ăn vào trong quá trình điều trị là từ thực phẩm có nguồn gốc động vật.

Những người đang được điều trị ung thư sẽ phải ăn nhiều protein có nguồn gốc thực vật hơn để có được những lợi ích tương tự như thịt, cá, sữa hoặc trứng.

Các khuyến nghị hiện tại cho thấy mọi người nên tiêu thụ 1,2 đến 1,5 gam protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể hàng ngày trong quá trình điều trị ung thư. Cách dễ nhất để tăng lượng tiêu thụ là bổ sung nguồn protein trong mỗi bữa ăn chính và bữa ăn nhẹ.

Thêm cá ngừ hoặc thịt gà, kết hợp một ít pho mát với trái cây hoặc bánh quy ngũ cốc nguyên hạt, hoặc thêm sữa chua vào bữa ăn nhẹ hoặc món tráng miệng đều là những cách dễ dàng để bổ sung nguồn protein từ động vật.

Các nhà nghiên cứu cũng khuyến cáo rằng những người tuân theo chế độ ăn hoàn toàn hoặc chủ yếu là thực vật trong quá trình điều trị ung thư nên đến gặp chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo cung cấp đủ protein.

ctngoc