Trong nghiên cứu, các nhà nghiên cứu đã so sánh sức khỏe của những con chuột ăn ít hơn 30% lượng calo so với chuột có chế độ ăn bình thường. Thí nghiệm diễn ra trong khoảng thời gian 9 tháng, chuột từ 18 tháng đến 27 tháng tuổi, tương đương với người từ 50 đến 70 tuổi có chế độ ăn kiêng hạn chế calo.

Trong suốt quá trình nghiên cứu, các nhà khoa học đã phân lập và phân tích tổng cộng 168.703 tế bào từ 40 loại tế bào ở 56 con chuột để xác định mức độ hoạt động của các gen khác nhau và kiểm tra thành phần tổng thể của các loại tế bào ở bất kỳ mô nào.

Khi so sánh, nhóm nghiên cứu đã phát hiện ra rằng có tới 57% thay đổi liên quan đến lão hóa trong thành phần tế bào được xác định ở chuột có chế độ ăn bình thường không xảy ra ở những con chuột cùng tuổi có chế độ ăn hạn chế calo.

Các tế bào và gen bị ảnh hưởng nhiều nhất bởi chế độ ăn uống là những tế bào liên quan đến miễn dịch, viêm và chuyển hóa lipid. Chuột trong nhóm can thiệp có số lượng tế bào miễn dịch trong cơ thể thấp hơn đáng kể và kích hoạt gen gây viêm ít hơn nhiều trong mô mỡ màu nâu.

Một trong những phát hiện chính của nghiên cứu là Ybx1 - yếu tố phiên mã mà các nhà khoa học tin rằng có liên quan đến quá trình lão hóa trong cơ thể đã bị thay đổi đáng kể bởi chế độ ăn uống ở 23 loại tế bào khác nhau.

Nhóm nghiên cứu hiện đang hướng tới mục tiêu thuốc chống lão hóa và phát triển các chiến lược khác có thể để tăng tuổi thọ và sức khỏe của con người.

ctngoc