Trên thực tế, mỗi cốc cà phê bổ sung hàng ngày được tiêu thụ trong số hàng trăm nghìn người có liên quan đến việc giảm 3% nguy cơ mắc chứng rối loạn nhịp tim, bao gồm rung tâm nhĩ, co thắt tâm thất ở giai đoạn sớm hoặc các bệnh tim thông thường khác. Nghiên cứu được theo dõi bốn năm.

Trong khi một số hiệp hội nghề nghiệp đề nghị tránh các sản phẩm có chứa caffein để giảm nguy cơ rối loạn nhịp tim, mối liên hệ này chưa được chứng minh một cách nhất quán - thực sự, uống cà phê có thể có lợi ích chống viêm và có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc một số bệnh bao gồm ung thư, tiểu đường và bệnh Parkinson.

Trong nghiên cứu mới, các nhà khoa học của UCSF đã khám phá xem việc uống cà phê theo thói quen có liên quan đến nguy cơ rối loạn nhịp tim hay không và liệu các biến thể di truyền ảnh hưởng đến chuyển hóa caffeine có thể thay đổi mối liên quan đó hay không.

Khoảng 386.258 người uống cà phê đã tham gia vào cuộc nghiên cứu về cà phê, với độ tuổi trung bình là 56 tuổi; hơn một nửa là nữ. Đó là một kích thước mẫu chưa từng có cho kiểu điều tra này.

Ngoài một phân tích thông thường kiểm tra việc tiêu thụ cà phê tự báo cáo như là một yếu tố dự báo rối loạn nhịp tim trong tương lai, các nhà điều tra đã sử dụng một kỹ thuật gọi là "Mendelian Randomization", tận dụng dữ liệu di truyền để suy ra các mối quan hệ nhân quả. Khi những người có các biến thể di truyền liên quan đến chuyển hóa caffein nhanh hơn uống nhiều cà phê, phân tích này đã cung cấp phương pháp kiểm tra mối quan hệ giữa caffein và rối loạn nhịp tim theo cách không dựa vào báo cáo của người tham gia và lẽ ra phải miễn nhiễm với nhiều chất gây nhiễu vốn có cho hầu hết các nghiên cứu quan sát.

Với thời gian theo dõi trung bình kéo dài 4 năm, dữ liệu đã được điều chỉnh cho các đặc điểm nhân khẩu học, sức khỏe và thói quen, lối sống.

Cuối cùng, khoảng 4% mẫu thử phát triển chứng loạn nhịp tim. Không có bằng chứng về nguy cơ cao mắc chứng loạn nhịp tim được quan sát thấy ở những người có khuynh hướng di truyền để chuyển hóa caffeine khác nhau. Các nhà nghiên cứu cho rằng tiêu thụ nhiều cà phê  thực sự có liên quan đến việc giảm 3% nguy cơ phát triển chứng loạn nhịp tim.

ctngoc