Không phải ai cũng biết chế độ ăn kiêng giúp hành tinh tốt hơn
Một nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng những người Anh trẻ tuổi sẵn sàng thay đổi sang chế độ ăn uống bền vững hơn, nhưng việc thiếu hiểu biết về ý nghĩa thực sự của việc làm đó đang ngăn cản nhiều người làm điều này.
.jpg)
Nhiều người cũng không chắc chắn về những thay đổi họ nên thực hiện.
Chế độ ăn uống bền vững được Liên hợp quốc định nghĩa là chế độ ăn uống ít tác động đến môi trường, góp phần đảm bảo an ninh lương thực và dinh dưỡng cũng như cuộc sống lành mạnh cho các thế hệ hiện tại và tương lai.
Nghiên cứu trước đây đã gợi ý rằng 20-30% tác động môi trường ở châu Âu và Vương quốc Anh bắt nguồn từ chế độ ăn uống của chúng ta, bao gồm các tác động từ sản xuất, chế biến và bán lẻ thực phẩm. Hiện nay, người ta cũng chấp nhận rộng rãi rằng việc tiêu thụ thịt và các sản phẩm động vật thường có tác động đến môi trường cao hơn so với thực phẩm có nguồn gốc thực vật.