Theo Tổ chức Y tế Thế giới, tăng huyết áp là yếu tố nguy cơ hàng đầu gây ra bệnh tim mạch và tử vong. Bệnh ảnh hưởng đến hơn 1,4 tỷ người trưởng thành và gây ra 10,8 triệu ca tử vong mỗi năm trên toàn thế giới. Một trong những cách hiệu quả nhất để giảm nguy cơ tăng huyết áp là giảm lượng natri nạp vào. Nghiên cứu này xem các chất thay thế muối như một giải pháp tốt hơn để kiểm soát và duy trì huyết áp.

Các nhà nghiên cứu đã đánh giá tác động của chiến lược giảm natri đối với huyết áp ở người cao tuổi sống tại các cơ sở chăm sóc ở Trung Quốc. Trong khi các nghiên cứu trước đây chứng minh rằng việc giảm lượng muối ăn vào có thể thư giãn hoặc trì hoãn tình trạng tăng huyết áp mới bắt đầu phát hiện thì việc giảm và tránh ăn muối lâu dài có thể là một công thức.

Nghiên cứu DECIDE-Salt Research bao gồm 611 người tham gia từ 55 tuổi trở lên từ 48 cơ sở chăm sóc được chia thành hai nhóm: 24 cơ sở (313 người tham gia) thay thế muối thông thường bằng muối thay thế và 24 cơ sở (298 người tham gia) tiếp tục sử dụng muối thông thường. Tất cả những người tham gia đều có huyết áp <140/90mmHg và không sử dụng thuốc chống tăng huyết áp lúc ban đầu. Kết quả chính là những người tham gia áp dụng tăng huyết áp, bắt đầu sử dụng thuốc chống tăng huyết áp hoặc phát triển các hoạt động phụ quan trọng về tim mạch trong quá trình theo dõi.

Sau hai năm, tỷ lệ mắc bệnh tăng huyết áp là 11,7% trên 100 người ở những người tham gia dùng muối thay thế và 24,3% trên 100 người ở những người dùng muối thông thường. Những người sử dụng muối thay thế có nguy cơ tăng huyết áp thấp hơn 40% so với những người sử dụng muối thông thường. Hơn nữa, chất thay thế muối không gây hạ huyết áp, đây có thể là vấn đề thường gặp ở người già.