Nghiên cứu cho thấy mối liên hệ giữa chế độ ăn uống, tình trạng viêm và sức khỏe não bộ. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện một “điểm nóng” ở vùng dưới đồi, nơi mà sự giảm sút chức năng của tế bào thần kinh song hành với sự gia tăng tình trạng viêm. Những tế bào này, chủ yếu là tế bào thần kinh đệm như microglia và oligodendrocytes, có sự thay đổi biểu hiện gen đáng chú ý theo tuổi tác, cho thấy cách mà lão hóa có thể ảnh hưởng đến các rối loạn thần kinh.

Kelly Jin, nhà khoa học chính của nghiên cứu, cho biết rằng các tế bào này có thể trở nên kém hiệu quả trong việc tích hợp các tín hiệu từ môi trường. Để tiến hành nghiên cứu, nhóm đã áp dụng phương pháp lập bản đồ não tiên tiến, phân tích 1,2 triệu tế bào não của chuột trẻ (2 tháng) và chuột già (18 tháng), với mục tiêu khám phá sâu hơn sự tương đồng giữa não chuột và não người. Tiến sĩ Richard J. Hodes, giám đốc Viện Lão hóa Quốc gia, nhận định rằng phát hiện này có thể làm thay đổi cách mà các nhà khoa học hiểu về lão hóa não và mở ra hướng đi mới cho việc phát triển phương pháp điều trị các rối loạn liên quan đến lão hóa.

Nghiên cứu còn liên kết giữa chế độ ăn uống và sự lão hóa của não bộ, cho thấy rằng những thay đổi về trao đổi chất có thể ảnh hưởng đến tuổi thọ. Mặc dù nghiên cứu này không trực tiếp kiểm tra các chế độ ăn kiêng, nhưng nó mở ra hy vọng cho việc phát triển các liệu pháp dựa trên tuổi tác nhằm duy trì chức năng não bộ. Cơ chế mà các nhà khoa học xác định trong nghiên cứu có khả năng dẫn đến các biện pháp can thiệp cụ thể hơn về chế độ ăn uống hoặc thuốc, nhằm chống lại hoặc làm chậm quá trình lão hóa ở cấp độ tế bào. Sự hiểu biết sâu sắc về vai trò của các loại tế bào cụ thể này là rất cần thiết để phát triển các công cụ điều trị hiệu quả hơn trong tương lai.