Quá trình này tích hợp cả hai quy trình vi sinh kỵ khí và hiếu khí, sử dụng acetate làm chất trung gian để tạo ra SCP, là một loại thực phẩm thay thế giàu dinh dưỡng chứa 74% protein. Điều này không chỉ giúp giảm thiểu ô nhiễm môi trường mà còn cung cấp một nguồn thực phẩm bền vững.

SCP được sản xuất từ quy trình mới này chứa nhiều axit amin thiết yếu, làm cho nó trở thành một nguồn dinh dưỡng tiềm năng cho cả thức ăn chăn nuôi và thực phẩm cho người. Khi nhu cầu thực phẩm toàn cầu gia tăng, công nghệ này xuất hiện như một giải pháp khả thi cho vấn đề an ninh lương thực cùng lúc giải quyết thách thức về khí hậu, khi nó chuyển đổi khí nhà kính thành nguồn dinh dưỡng bổ sung.

Hệ thống sản xuất SCP không chỉ đẩy mạnh hiệu quả trong việc sản xuất thực phẩm mà còn góp phần xây dựng một nền kinh tế carbon tuần hoàn. Bằng cách giảm thiểu lượng nước thải, hạn chế điều chỉnh độ pH và tăng cường tính bền vững, nghiên cứu này mở ra hướng đi mới cho ứng dụng các hệ thống sinh học lai khác nhau trong sản xuất thực phẩm bền vững, góp phần giải quyết các vấn đề môi trường cấp bách hiện nay.