Đối mặt với việc giảm doanh số bán sản phẩm thức uống có ga ăn kiêng của hãng, Coca-Cola đang thực hiện quảng cáo tại Mỹ về đồ uống không đường an toàn, được tạo ngọt bởi Aspartame. Các nhà khoa học nhất trí về việc sử dụng aspartame, có an toàn trong thời gian dài hay không, theo Karen Congro, một chuyên gia dinh dưỡng và giám đốc Chương trình sức khỏe cho cuộc sống tại Trung tâm y tế Brooklyn. “Mặc dù có các tuyên bố từ Coke và các công ty khác về sự an toàn của aspartame, chúng tôi vẫn chưa biết được những ảnh hưởng lâu dài của nó”, bà Karen Congro nói với hãng tin AFP.

Bà Karen Congro cho biết nghiên cứu gần đây cho thấy những người ăn kiêng có tiêu thụ chất tạo ngọt nhân tạo thực tế có thể thèm ăn đồ có nhiều calo hơn. Dựa vào chất làm ngọt nhân tạo có thể gây ra cảm giác thèm ăn đồ ngọt và đường, có thể góp phần vào bệnh béo phì và các thói quen ăn uống không tốt.

Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ cho biết aspartame “có thể được sử dụng an toàn trong thực phẩm phù hợp với sản xuất hàng hóa như một chất tạo ngọt và chất làm tăng hương vị trong thức ăn”. Theo Trung tâm Khoa học cho Quyền lợi cộng đồng (Hoa Kỳ), aspartame “không nên có trong nguồn cung thực phẩm” do nó đã được chứng minh gây bệnh ung thư ở động vật trong phòng thí nghiệm.