Dự thảo quy chuẩn kỹ thuật này đưa ra yêu cầu đối với các loại trứng gà ăn được như: trứng gà nguyên quả, trứng gà đông lạnh, trứng gà dạng lỏng, trứng gà sấy và sấy đông lạnh. Các quy định về đóng gói, vận chuyển, lưu kho và ghi nhãn (các khoản 4, 5 và 6) là quy định bắt buộc. Phần còn lại là các yêu cầu tự nguyện. Mục đích của quy chuẩn kỹ thuật này là bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng. Thời gian dự kiến để thông qua quy chuẩn mới này sẽ được quyết định sau. Để xem nội dung đầy đủ của dự thảo này, có thể xem theo địa chỉ sau:

 http://www.esma.ae