Quy chuẩn đưa ra quy định thế nào là thịt bò chất lượng cao phụ thuộc vào độ tuổi của bò lấy thịt, chế độ ăn trước khi giết mổ và giới hạn năng lượng tính theo mega joules.

Ngoài ra, theo quy định để hưởng lợi từ hạn ngạch thuế quan, giấy chứng thực ban hành (certificate of authenticity) tại nước thứ ba có liên quan, cùng với tờ khai hải quan cho phép lưu thông tự do cho lô hàng hóa có liên quan, phải được trình Cơ quan Hải quan của Liên minh EU.

Argentina quan ngại về các yêu cầu để được công nhận là thịt bò chất lượng cao và thủ tục, thời hạn hiệu lực của giấy chứng thực khi thông qua sản phẩm.