Nghiên cứu do các tác giả Trương Tiến Công, Nguyễn Minh Chơn - Viện Nghiên cứu và Phát triển Công nghệ Sinh học, Trường Đại học Cần Thơ, các tác giả Nguyễn Hữu Thanh, Nguyễn Phú Thọ, Trịnh Thị Lan, Nguyễn Hữu Yến Nhi, Nguyễn Thị Thúy Hằng -Trường Đại học An Giang, Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh thực hiện nhằm nghiên cứu ảnh hưởng của cáchợp chất cao phân tử ngoại bào từ vi khuẩn lactic lên đáp ứng miễn dịch của tôm Sú (Penaeus monodon).