Nghiên cứu do các tác giả Hoàng Thị Lệ Hằng, Nguyễn Đức Hạnh, Hoàng Thị Tuyết Mai, Nguyễn Thị Lài, Phạm Hương Sơn, Nguyễn Minh Nam, Phạm Minh Khoa, Lê Trung Tâm đang công tác tại Viện Nghiên cứu Rau quả, Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam, Viện Ứng dụng Công nghệ, Bộ Khoa học và Công nghệ, Trường THPT chuyên Khoa học Tự nhiên, Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, Đại học Quốc gia Hà Nội, Trung tâm Ứng dụng tiến bộ KH&CN, Sở KH&CN Sóc Trăng thực hiện.