Sáng 21/5/2026, Sở Khoa học và Công nghệ TP. Cần Thơ tổ chức Hội đồng tư vấn tuyển chọn tổ chức, cá nhân thực hiện nhiệm vụ khoa học và công nghệ “Nghiên cứu và ứng dụng chế phẩm sinh học từ thảo dược và phụ phẩm cây có múi trong chăn nuôi gà thịt tại thành phố Cần Thơ”. Dự họp có TS. Ngô Anh Tín, Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ TP. Cần Thơ, Chủ tịch Hội đồng, cùng thành viên Hội đồng là các chuyên gia, nhà khoa học; lãnh đạo các sở, ngành và đơn vị chủ trì.

TS. Ngô Anh Tín, Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ TP. Cần Thơ, Chủ tịch Hội đồng, phát biểu nhận xét đề tài.

Nhiều vấn đề tồn tại trong chăn nuôi gà

E. coli, Salmonella, virus cúm gia cầm, virus Newcastle là những tác nhân gây bệnh thường gặp trong chăn nuôi gà, làm giảm tăng trưởng, tăng tỉ lệ chết, kéo dài thời gian nuôi, tăng chi phí phòng trị bệnh, gây rủi ro lớn đối với an toàn sinh học và chuỗi cung ứng gia cầm.

Việc điều trị bệnh bằng cách sử dụng kháng sinh thiếu kiểm soát dẫn đến vi khuẩn đề kháng kháng sinh, làm giảm hiệu quả phòng trị bệnh và lan truyền vi khuẩn kháng thuốc sang người thông qua chuỗi thực phẩm, tạo thách thức đối với y tế công cộng. Tồn dư kháng sinh trong sản phẩm gia cầm còn ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.

Nghiên cứu và ứng dụng thảo dược trong chăn nuôi gà giúp giảm phụ thuộc vào kháng sinh, nâng cao miễn dịch, tăng trưởng, nâng cao chất lượng và giá trị sản phẩm gia cầm. Hướng tới phát triển chăn nuôi an toàn sinh học và bền vững.

Thành viên Hội đồng nhận xét đề tài.

Ứng dụng chế phẩm sinh học trong chăn nuôi gà

PGS.TS. Bùi Thị Lê Minh, Chủ nhiệm đề tài, báo cáo trước Hội đồng.

Đề tài do PGS.TS. Bùi Thị Lê Minh làm Chủ nhiệm, Đại học Cần Thơ là tổ chức chủ trì.

Triển khai đề tài, Ban chủ nhiệm sẽ tiến hành sàng lọc và tuyển chọn một số nguyên liệu thảo dược và phụ phẩm từ cây có múi trồng phổ biến tại TP. Cần Thơ như tỏi, hành tím Vĩnh Châu,… có hoạt tính kháng khuẩn thông qua đánh giá in vitro, làm cơ sở cho việc lựa chọn nguyên liệu phù hợp để sản xuất chế phẩm thảo dược. Xây dựng và hoàn thiện quy trình chiết xuất, phối chế chế phẩm thảo dược dạng dung dịch từ các nguyên liệu được tuyển chọn, đảm bảo chế phẩm có hoạt tính kháng khuẩn ổn định và phù hợp sử dụng trong chăn nuôi gà.

Đề tài sẽ đánh giá hiệu quả của chế phẩm thảo dược trên gà thịt thông qua các chỉ tiêu về sinh trưởng, sức khỏe, khả năng phòng bệnh, đáp ứng miễn dịch và chất lượng thịt trong điều kiện nuôi thực nghiệm. Xây dựng và đánh giá mô hình nuôi gà thịt sử dụng chế phẩm thảo dược, làm cơ sở đề xuất hướng ứng dụng và phát triển sản phẩm gà thảo dược, hướng đến đăng ký chứng nhận và mở rộng áp dụng trong thực tiễn sản xuất.

Hội đồng thống nhất thực hiện đề tài. Yêu cầu Ban chủ nhiệm tiếp tục hoàn thiện báo cáo thuyết minh, tăng cường kết nối với doanh nghiệp chăn nuôi gà trong quá trình triển khai để đưa kết quả nghiên cứu vào ứng dụng thực tiễn, mang lại kết quả cao, góp phần phát triển chăn nuôi gà địa phương.

Quang cảnh Hội đồng.