TS. Ngô Anh Tín – Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ TP. Cần Thơ phát biểu tại buổi họp

Tham dự buổi họp, có TS. Ngô Anh Tín – Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ TP. Cần Thơ làm Chủ tịch Hội đồng, cùng các thành viên là đại diện Sở, ngành, Viện trường để đánh giá kết quả thực hiện.

Dự án thực hiện nhằm mục tiêu thực nghiệm xác lập các giải pháp và hoàn thiện qui trình công nghệ, nâng cao tỉ lệ sống (%) lươn đồng Monopterus albus (Zwiew, 1793) ở giai đoạn ương giống (từ lươn bột – 30 ngày tuổi) qua việc ứng dụng công nghệ 4.0 kết hợp kỹ thuật plasma lạnh trong quản lý môi trường nước và xây dựng chuỗi giá trị lươn đồng thương phẩm, góp phần nâng cao hiệu quả trong hoạt động sản xuất ở Sóc Trăng.

PGS.TS Dương Nhựt Long báo cáo kết quả dự án tại buổi họp

Dự án thực hiện với các nội dung sau: Khảo sát thực trạng về kỹ thuật và hiệu quả tài chính cùng những mặt hạn chế khác trong quản lý và phát triển mô hình chuỗi sản xuất lươn đồng; Thực nghiệm xây dựng qui trình ứng dụng công nghệ IoT và mạng cảm biến thông minh, kết hợp kỹ thuật plasma lạnh trong vận hành và quản lý mô hình ương giống nâng cao tỉ lệ sống lươn đồng; Ứng dụng công nghệ xây dựng mô hình nuôi lươn đồng thương phẩm và chế biến, liên kết tiêu thu sản phẩm lươn đồng; Phân tích hiệu quả tài chính mang lại từ mô hình sản xuất lươn đồng dưới dạng chuỗi nâng cao giá trị sản phẩm lươn đồng. Tập huấn về ứng dụng công nghệ, kỹ thuật vận hành, quản lý mô hình sản xuất giống và nuôi lươn đồng thương phẩm và tập huấn về kỹ thuật chế biến và bảo quản, tiêu thụ sản phẩm lươn đồng; Đề xuất giải pháp duy trì và phát triển nhân rộng mô hình chuỗi sản xuất nâng cao giá trị lươn đồng thương phẩm,…

Quang cảnh buổi họp

Qua khảo sát thực trạng, kết quả cho thấy:

* Ngưởi dân còn thiếu kiến thức chuyên môn, môi trường nước trong các bể nuôi lươn được xác định: nhiệt độ từ 28,1 - 29,35°C; pH từ 7,03 - 7,14; hàm lượng oxy rất thấp 0,76 ± 0,25 mg/L; hàm lượng kiềm từ 113 - 330 mgCaCO₃/L rất cao. Mực nước trong bể nuôi: 36,9 cm; tỉ lệ sống ương giống (bột – 30 ngày) thấp từ 28 – 46%, mật độ nuôi 483,8 con/m²; kích cỡ thu hoạch 209,8 g/con. tỷ lệ sống thấp: 40 - 88%, năng suất 48,7 kg/m².

* Thực nghiệm ương trong điều kiện mật độ là 5.000 bột/m² tỷ lệ sống lươn giống giai đoạn từ bột – lươn 30 tuổi đạt tỉ lệ sống cao từ 87,9 – 96,0%, trung bình 90,7%.

* Xây dựng “Qui trình kỹ thuật nuôi thương phẩm lươn đồng” đạt năng suất cao: 137,5 ± 6,5 kg/m² và 2.474±116 kg/hộ ở nghiệm thức mật độ 800 con/m², so với nghiệm thức mật độ 600 con/m² là 113,6±2,7 kg/m² và 2.045±49 kg/hộ.

Các thành viên hội đồng chụp hình lưu niệm với Ban chủ nhiệm đề tài

Tại buổi họp, các thành viên Hội đồng đã nghe chủ nhiệm đề tài báo cáo quá trình triển khai, các nội dung nghiên cứu, kết quả thực nghiệm và hiệu quả của mô hình. Hội đồng tập trung trao đổi, đánh giá những kết quả đạt được trong ứng dụng IoT, mạng cảm biến và plasma lạnh vào quản lý môi trường nước, sản xuất giống; đồng thời xem xét các kết quả xây dựng mô hình nuôi thương phẩm, chế biến và liên kết tiêu thụ sản phẩm,...

Trên cơ sở kết quả nghiên cứu và ý kiến đánh giá của các thành viên, Hội đồng thống nhất đánh giá cao những kết quả đạt được của đề tài, đồng thời đề nghị nhóm nghiên cứu tiếp tục hoàn thiện các nội dung theo góp ý, làm rõ hiệu quả kinh tế - kỹ thuật và khả năng chuyển giao, nhân rộng kết quả vào sản xuất.

Với việc kết hợp công nghệ IoT, mạng cảm biến, plasma lạnh, kỹ thuật nuôi và chế biến sâu, đề tài đã tạo ra một hướng tiếp cận đồng bộ nhằm nâng cao chất lượng con giống, năng suất nuôi và giá trị sản phẩm lươn đồng. Kết quả nghiên cứu không chỉ có ý nghĩa về mặt khoa học mà còn mở ra khả năng ứng dụng vào thực tiễn sản xuất, góp phần hình thành chuỗi giá trị lươn đồng theo hướng hiệu quả, bền vững và gia tăng giá trị tại địa phương.