Kết quả thực hiện dự án "Mô hình ứng dụng khoa học công nghệ phát triển nuôi cá sặc rằn huyện An Phú, tỉnh An Giang" thuộc dự án Nông thôn Miền núi
Nhằm giúp nông dân có định hướng phát triển nuôi trồng thủy sản, gắn sản xuất với tiêu thụ sản phẩm, phát huy thế mạnh và phát triển kinh tế xã hội địa phương. Phòng Nông nghiệp & PTNT huyện An Phú phối hợp với Trung tâm Giống Thủy sản An Giang ( đơn vị chuyển giao kỹ thuật ) đã triển khai dự án: “ Mô hình ứng dụng khoa học công nghệ phát triển nuôi cá sặc rằn ở huyện An Phú, tỉnh An Giang” , thời gian thực hiện từ tháng 3/2011-3/2013.
Thu hoạch cá sặc rằn tại xã Khánh An, huyện An Phú
Sau 24 tháng thực
hiện, dự án đã được hội đồng Sở Khoa học và Công nghệ An Giang nghiệm thu vào
đầu tháng 4/2013 với kết quả đạt được như sau:
+ Dự án đã tổ chức
thành công 2 lớp tập huấn kỹ thuật (gồm 1
lớp tập huấn sản xuất giống và 1 lớp nuôi thương phẩm cá sặc rằn) cho 40 nông
dân và 6 kỹ thuật viên huyện An Phú; Sau lớp tập huấn các học viên có thể ứng
dụng thành thạo kỹ thuật sản xuất giống và nuôi thương phẩm cá sặc rằn.
+ Xây
dựng thành công 07 mô hình ương giống cá sặc rằn với diện tích 0,9 ha thả 5
triệu cá bột, sau 2,5-3 tháng ương giống thu được 1,1 triệu con giống, đạt tỷ
lệ sống từ 20-26%, cở cá thu hoạch 73-260 con /kg;
+ Xây
dựng 09 mô hình nuôi thương phẩm cá sặc rằn với diện tích thả giống 3,04 ha,
sau thời gian 6-9 tháng nuôi, các mô hình đã thu hoạch với kết quả: trọng lượng
bình quân của cá thu hoạch từ 6.8-11 con/kg, tỷ lệ sống 48 – 75.5 %, năng suất 16 – 30 tấn/ha, hệ số thức ăn:
2.1-2.3, lợi nhuận đạt từ 150 – 750 triệu đồng với tỷ suất lợi nhuận đạt
25-68%. Tuy nhiên, có 1 mô hình nuôi không hiệu quả do cá bị thất thoát vào mùa
lũ cao năm 2011.
Ngoài ra, để tạo điều kiện cho cán bộ kỹ thuật tham
gia thực hiện dự án và nông dân nuôi cá trao đổi, chia sẻ, đúc kết kinh nghiệm
và giới thiệu hiệu quả mô hình nuôi thương phẩm cá sặc rằn, trong khuôn khổ của
dự án Phòng Nông nghiệp & PTNT huyện An Phú đã tổ chức 1 chuyến tham quan
mô hình nuôi cá sặc rằn cho 15 người tại huyện Trần Văn Thời tỉnh Cà Mau và 1 cuộc hội thảo nhân rộng mô hình cho hơn
50 đại biểu tham dự.
Sự thành
công lớn của dự án là cải tiến được qui trình kỹ thuật trong khâu tuyển chọn
giống và sử dụng thức ăn có hàm lượng đạm cao (30%) đã rút ngắn chu kỳ nuôi (
từ 3-5 tháng nuôi so với qui trình nuôi trước đây) và tăng vòng quay vốn sản
xuất.
Với kết quả rất thành công của dự án, để nhân rộng
mô hình, phát triển nghề nuôi và chế biến cá sặc rằn ở tỉnh An Giang năm 2013,
Sở Nông nghiệp & PTNT An Giang đã thực hiện dự án chuỗi giá trị sản xuất cá
sặc rằn, thời gian thực hiện giai đoạn 1 từ tháng 4-12/2013 (qui mô xây dựng mô
hình 2ha và 1 cơ sở chế biến khô với công suất 200-250 tấn thành phẩm/năm ) với
mục tiêu:
+ Xây dựng vùng nuôi cá sặc rằn công nghệ cao ở huyện An Phú
cung cấp nguyên liệu cho cơ sở chế biến khô cá sặc rằn xã Khánh An- huyện An
Phú- tỉnh An Giang.
+ Tổ chức mô hình chuỗi liên kết sản xuất từ sản
xuất giống, nuôi trồng, chế biến và tiêu thụ nhằm nâng cao giá trị sản phẩm khô
cá sặc rằn Khánh An.
+
Ứng dụng khoa học kỹ thuật công nghệ cao vào cơ sở chế biến khô cá sặc rằn để nâng cao chất lượng sản
phẩm hàng hóa, áp dụng hệ thống quản lý chất lượng tiên tiến, đổi mới công
nghệ, thực hiện công bố hợp qui, nâng cao giá trị sản phẩm.
+
Đẩy mạnh xúc tiến thương mại, đăng ký nhãn hiệu độc quyền (đăng ký bảo hộ sở
hữu trí tuệ) phát huy lợi thế nhãn hiệu, thương hiệu khô cá SR Khánh An, phát
triển sản phẩm giá trị gia tăng có lợi thế cao, phát triển chuỗi giá trị sản
xuất cá SR theo hướng công nghệ cao.
Đồng thời, nhằm tiếp tục hướng tới việc tăng giá
trị sản phẩm của cá khi thu hoạch, Trung tâm Giống Thủy sản An Giang đã xây
dựng kế hoạch: “ Mô hình ứng dụng công nghệ cao trong nuôi thương phẩm cá sặc
rằn theo hướng nâng cao kích cở sản phẩm khi thu hoạch” với mục tiêu tăng kích cở cá khi thu hoạch lên 6-7 con/kg
và đạt năng suất trên 25 tấn/ha.
Mong rằng qua kết quả đạt được của dự án và những
nổ lực của lãnh đạo ngành thủy sản và các đơn vị chuyên môn sẽ giúp cho nghề
nuôi cá sặc rằn tỉnh An Giang phát triển ổn định và bền vững.
http://sokhcn.angiang.gov.vn (ttxthanh)