Toàn cảnh buổi khảo sát. 

Mục tiêu của dự án là cải tiến bồn lên men để tối ưu năng suất, kiểm soát tốt chất lượng sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm. Tự động hóa từng cụm lên men, nâng cao năng suất lao động. Tiết kiệm nguồn năng lượng ở công đoạn lên men.

 Thành viên Đoàn khảo sát.

Tại buổi làm việc, đại diện Công ty cho biết hiện trạng sản xuất của nhà máy là sử dụng bồn lên men cũ, năng suất thấp, sử dụng điện năng rất lớn, không tích hợp được nguồn năng lượng khác để giảm nguồn năng lượng tại doanh nghiệp. Mỗi bồn lên men chỉ có một tủ điều khiển, thao thác thủ công nên năng suất thấp.

 Ông Nguyễn Minh Thi - Giám đốc sản xuất của Công ty CP Công nghệ 3 Con Tôm trình bày tại buổi làm việc.

Dự kiến kết quả của dự án, kiểm soát được chất lượng đầu ra của sản phẩm bằng cách tự động hóa nâng cao bồn lên men tối ưu nhất, tự động hóa lên men theo cụm, bốn bồn cho vô một cụm để tăng năng suất lao động, kiểm soát qua hệ điều khiển tự động. Tiết kiệm nguồn năng lượng cho công đoạn lên men thay thế điện năng thành hơi. Cải tiến năng suất len men.

 Sản phẩm nước mắm và dịch mắm do Công ty CP Công nghệ 3 Con Tôm sản xuất. 

Đoàn tham quan công nghệ lên men của Công ty CP Công nghệ 3 Con Tôm.

Qua trao đổi và tiếp xúc thực tế, Đoàn khảo sát đã cung cấp các thông tin hỗ trợ cần thiết để doanh nghiệp từng bước tiếp cận với Chương trình.

Khảo sát hiện trạng công nghệ thiết bị tại doanh nghiệp là hoạt động nằm trong khuôn khổ Chương trình Hỗ trợ doanh nghiệp nhỏ và vừa đổi mới công nghệ, thiết bị giai đoạn 2018 – 2020 của thành phố Cần Thơ.

ctngoc